|
Henrike's Knoflook Olie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 10-15 teentjes verse knoflook
1 liter goede olijfolie (bijv. Carbonel Classico)
Voorbereiding: Pel de 10-15 teentjes verse knoflook
Snij de steelaanzet eraf
Bereidingswijze: Doe de teentjes knoflook in een pan met een liter goede olijfolie
Verwarm de olie tot 60?C (gebruik hierbij een kookthermometer) en houd deze temperatuur enkele minuten aan
Giet olie en knoflook in een goed schoongemaakte flesLaat dit minstens een week staan
BEREIDINGSTIJDEN:de knoflookolie heb je in principe binnen 20 minuten klaarDe meeste tijd gaat zitten in de wachttijd van minimaal een week, zodat de olie de knoflooksmaak en -geur heeft overgenomen.
|
|
|